شهيوات ام وليد

مرحبا بكم في صفحتنا الخاصة بالمراة المغربية والعربية اتمنى ان ينال اعجبكم وتقديركم . مع تحياتي ام وليد
شهيوات ام وليد

كل مايثعلق بالمراة المغربية والعربية

سحابة الكلمات الدلالية

المواضيع الأخيرة

» كلمار محشي
الخميس يونيو 14, 2012 2:29 am من طرف شهيوات ام وليد

» المخلل المشكل
الجمعة يونيو 08, 2012 11:20 am من طرف شهيوات ام وليد

» ملف المخللات
الجمعة يونيو 08, 2012 10:59 am من طرف شهيوات ام وليد

» لباهلا
الجمعة يونيو 08, 2012 5:34 am من طرف شهيوات ام وليد

» كعك النقاش بالتمر
الجمعة يونيو 08, 2012 5:28 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلوى الكاوكاو بالشوكولاتة
الجمعة يونيو 08, 2012 5:25 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلوة البراكين بالمربى
الجمعة يونيو 08, 2012 5:19 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلويات اقتصادية بالتمر
الجمعة يونيو 08, 2012 5:15 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلوى بالمربى والشوكولاتة
الجمعة يونيو 08, 2012 5:10 am من طرف شهيوات ام وليد

» بسكويت الأعراس
الجمعة يونيو 08, 2012 4:54 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلويات اقتصادية بسكويت بالكراميل
الجمعة يونيو 08, 2012 4:52 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلويات سهلة واقتصادية بالشوكولاتة
الجمعة يونيو 08, 2012 4:49 am من طرف شهيوات ام وليد

» ايس كريم بالفراولة والموز
الجمعة يونيو 08, 2012 4:37 am من طرف شهيوات ام وليد

» همبوركر لديد وساهل
الجمعة يونيو 08, 2012 4:17 am من طرف شهيوات ام وليد

» بينيي
الجمعة يونيو 08, 2012 4:07 am من طرف شهيوات ام وليد

ديسمبر 2018

الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

اليومية اليومية

التبادل الاعلاني

Casablanca

karoun

https://youtu.be/wegZiaestBs

المواضيع الأكثر نشاطاً


    كيكة القهوه

    شاطر
    avatar
    شهيوات ام وليد
    Admin

    المساهمات : 187
    تاريخ التسجيل : 24/05/2012
    العمر : 35
    الموقع : monyass.forummaroc.net

    كيكة القهوه

    مُساهمة من طرف شهيوات ام وليد في الخميس يونيو 07, 2012 11:30 am

    [img]http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/c0.0.250.250/p403x403/424136_345261978846187_2034374074_n.jpg[/img]
    المقادير
    الكيــك:

    3 بياض بيض
    50 جرام سكر
    150 جرام بودرة لوز
    150 جرام سكر بودرة
    الحشو:

    2 بياض بيض
    225 جرام سكر
    60 جرام ماء
    375 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
    25 ملل قهوة مركزة
    50 جرام عين جمل محمص ومجروش


    طريقة التحضير
    الكيــك:

    يخفق بياض البيض مع السكر المضاف على ثلاث مراحل حتى يتماسك تماما ً.
    تخلط بودرة اللوز والسكر البودرة.
    يقلب خليط اللوز مع بياض البيض بلطف.
    يفرد الخليط على صينية فرن مجهزة بورق الخبز.
    تخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى ترتد عند وخزها بالاصبع ولكن قبل أن تجف.
    تقلب الكيك فوق ورقة أخرى من ورق الخبز وتقشر الورقة الأولى منها.
    توضع طبقة من الكيك في قالب كيكة كريمة القهوة.

    الحشو:

    يخفق بياض البيض حتى يصبح رخوا ً.
    يوضع الماء والسكر على موقد مرتفع الحرارة حتى الغليان ثم يتركوا ليصلوا لمرحلة الكرة اللينة.
    يصب شراب السكر الساخن فوق بياض البيض مع إستمرار الخفق حتى يتماسك الخليط.
    يستمر في التقليب مع إضافة قطع زبدة على عدة مراحل حتى تصبح كريمة الزبدة جاهزة
    تضاف القهوة المركزة ويخفق لتتمازج جيدا ً.
    يتم تقليب عين الجمل المحمص مع كريمة الزبدة
    تصب في القالب فوق الكيك.

    التجهيـــز:

    يتم تسوية سطح الكريمة ثم تزين بشوكة أو بمشط الحلوى للتزيين.
    توضع بالبراد ثم تخرج من القالب عندما تتماسك.

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة ديسمبر 14, 2018 7:55 pm