شهيوات ام وليد

مرحبا بكم في صفحتنا الخاصة بالمراة المغربية والعربية اتمنى ان ينال اعجبكم وتقديركم . مع تحياتي ام وليد

شهيوات ام وليد

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
شهيوات ام وليد

كل مايثعلق بالمراة المغربية والعربية

سحابة الكلمات الدلالية

المواضيع الأخيرة

» كلمار محشي
البسطيلة بالدجاج Emptyالخميس يونيو 14, 2012 2:29 am من طرف شهيوات ام وليد

» المخلل المشكل
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 11:20 am من طرف شهيوات ام وليد

» ملف المخللات
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 10:59 am من طرف شهيوات ام وليد

» لباهلا
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 5:34 am من طرف شهيوات ام وليد

» كعك النقاش بالتمر
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 5:28 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلوى الكاوكاو بالشوكولاتة
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 5:25 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلوة البراكين بالمربى
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 5:19 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلويات اقتصادية بالتمر
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 5:15 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلوى بالمربى والشوكولاتة
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 5:10 am من طرف شهيوات ام وليد

» بسكويت الأعراس
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 4:54 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلويات اقتصادية بسكويت بالكراميل
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 4:52 am من طرف شهيوات ام وليد

» حلويات سهلة واقتصادية بالشوكولاتة
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 4:49 am من طرف شهيوات ام وليد

» ايس كريم بالفراولة والموز
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 4:37 am من طرف شهيوات ام وليد

» همبوركر لديد وساهل
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 4:17 am من طرف شهيوات ام وليد

» بينيي
البسطيلة بالدجاج Emptyالجمعة يونيو 08, 2012 4:07 am من طرف شهيوات ام وليد

سبتمبر 2020

الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

اليومية اليومية

التبادل الاعلاني

Casablanca

karoun

https://youtu.be/wegZiaestBs

المواضيع الأكثر نشاطاً


    البسطيلة بالدجاج

    شهيوات ام وليد
    شهيوات ام وليد
    Admin

    المساهمات : 187
    تاريخ التسجيل : 24/05/2012
    العمر : 36
    الموقع : monyass.forummaroc.net

    البسطيلة بالدجاج Empty البسطيلة بالدجاج

    مُساهمة من طرف شهيوات ام وليد في الأربعاء يونيو 06, 2012 6:08 am

    [img]http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/c0.0.300.300/p403x403/76822_173517566009314_302945_n.jpg[/img]
    500غرام ورق بسطيلة دائري الشكل
    دجاجة وزن 2 كيلو
    باقة مقدونس مفرومة
    بصلتان كبيرتان مفرومتان
    كاس شاي زيت
    ملعقتان حساء زبدة
    ملعقة صغيرة قرفة
    ملح, زعفران
    ملعقة صغيرة زنجبيل
    نصف كاس شاي سكر
    8بيضات مخفوقات
    250غرام لوز مقلي و مجروش و ممزوج مع كاس شاي سكر بودرة
    الطريقة
    نضع الدجاج المقطع في اناء الطهي بعد ان يغسل جيدا بالملح او الحامض ثم نضيف الزيت+ الملح+الفلفل الاحمر الحلو+البصل.
    يترك الكل على نار هادئة لمدة 5 دفائق , بعد ذلك يضاف البقدونس + الزنجبيل+الزبدة+ 4 كؤوس شاي ماء
    يترك الكل ينضج لمدة نصف ساعة .
    في المرحلة الثانية نخرج قطع الدجاج لتزال عظامها و نتركها جانبا. اما المرق فنضيف له السكر و القرفة و البيض المخفوق و نتركه فوق النار مع التحريك حتى يتشرب كل المرق تماما .
    ناخد الدجاج و نزيل له العظام و الجلد و نقطع اللحم الى قطع صغيرة , ثم ناخد صفيحة دائرية الشكل و تدهن بالزبدة و تفرش فوقها ورقة , ثم تغطى هذه الورقة ب 3 ورقات واحدة جنب الاخرى على شكل وردة متفتحة و تصفف في الوسط و على اطراف الورقات قطع الدجاج اولا يجب ان نترك على الاقل مسافة 4 سنتمبر من جوانب الورقات فارغا لاننا سنحتاجهم في المرحلة الاخيرة . بعد ذلك نغطي حشوة الدجاج بورقة اخرى جيدا ثم نملؤ الورقة بخليط البيض و نعيد العملية الاولى و هي : بعد وضع البيض يغطى بورقةو نفرش فوقها 3 ورفات من جديد
    و في هذه الطبقة الاخيرة نضع خليط اللوز الممزوج بالسكر بودرة. و بنفس الطريقة مع مراعاة عدم ملء حواشي الورقات , و يجب الا تكون هناك نقطة واحدة من المرق و الا سوف تتعجن الورقة , و يضيع كل شيء
    و نقطة اخرى مهمة ::: يجب ان تغطى طبقة الدجاج بالورقة بصورة محكمة حتى لا يختلط بالبيض الذي سيكون في الطبقة العليااااااا.
    دعوني التقط انفاسي لاكمل .
    بعد ذلك يمكن حسب رغبتكم زيادة عدد الطبقات .
    و اخيييييرا ناخد االحواشي و تدهن باصفر البيض من اسفلها ثم و بكل حرص نلفها الى تحت البسطيلة المحضرة حتى لا تفتح اثناء الطهي .
    ندهن الوجه بالزبدة جيدا لتكون هشة و تطهى في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر وجهها .
    في النهاية و عند التقديم و هي ساخنة يرش وجهها بالسكر الصقيل بودرة و تزخرف بالقرفة على شكل خطوط بالطول و العرض.

    المحنشة على شكل سيكار


    المقادير
    1 كلغ من اللوز
    750غ من السكر سنيدة
    ملعقة كبيرة من القرفة
    2 بيضات
    2 ملاعق كبيرة من الزبدة
    ملعقة صغيرة من السمن
    نصف ملعقة صغيرة من المسكة الحرة
    2ملاعق كبيرة من ماء الزهر
    250غ من العسل
    750غ من ورقة البسطيلة
    طريقة التحضير

    يقشر اللوز و يقلي نصفه و الزيت و يترك النصف الاخر
    يخلط اللوز المقلي باللوز الاخر و يطحن في طحانة كهربائية للحصول على عقدة و تضاف اليه الزبدة و القرفة و السكر و البضتان و يعرك جيدااا.
    نصنع من عقدة اللوز حرابل عل شكل قضبان
    توضع قضبان اللوز في الورقة و تلف تم تلصق اطراف الورقة باصفر البيض و تقطع الى قطع صغيرة و توضع في صينية الفرن المدهونة بالزبدة .
    تدهن المحنشة بالزبدة و توضع في الفرن لمدة 30 د تقريبا
    للتزين


    ندهن المحينشات بالعسل

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد سبتمبر 27, 2020 4:15 am