///////تيراميسو///////

[img]http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/c156.0.403.403/p403x403/540495_181421438654140_172345556228395_279475_629914056_n.jpg[/img]3بيضات+100غ ماسكربون (7 كيري)+علبة قشدة طرية+اصابع بيسكوي ( )+1 م ك عصير الليمون الطبيعي+4 م ك سكر+ملح+غبرة الكاكاو
غ20 شكلاط أسود+1/2 كأس حليب+شوية قهوة مذابة (نذوبهم في حمام مريم).
بخلاط كهرباءي نمزج القشدة حتى الحصول على كريم. نحتفظ به جانبا.
نطلع بياض البيض مع الملح مثل الثلج.نحتفظ به جانبا.
كنضربو أصفر البيض مع السكر و عصير الليمون حتى يبيض.
نمزج بمهل خليط بياض و أصفر البيض و الكريم حتى يمتزجوا.
نصفف قطع البيسكوي على جوانب المول (ممكن ننقص من البيسكوي حسب علو المول المستعمل) ثم نصفف بعض البيسكوي أسفل المول و نسقيه بنصف خليط القهوه ثم نصب نصف كمية الكريم ثم نضع طبقة أخرى من البيسكوي و نسقيها بباقي خليط القهوة ونصب باقي خليط الكريم ثم ندخلها الثلاجة مده 12 ساعه تقريبا (يمكن استعمال الجيلاتين لتسريع تجميد التيراميسو).
عند التقديم نزينها بغبرة الكاكاو.
ملاحظه: يجب استعمال المول اللذي يفتح من الجوانب