حلوة جذع الشجرة

[img]http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/s320x320/577573_397039737005201_232740237_n.jpg[/img]

البيسكوي:
5 حبات بيض.
140غ سكر.
6 ملاعق كبيرة فرينة.
2 ملاعق كبيرة نشاء.
4 ملاعق كبيرة كاكاو.

كريمة الزبدة:
كوب ماء.
200غ سكر.
350غ زبدة.
حبة بيض.
فانيليا.
3 ملاعق صغيرة زيت.

الشراب:
100غ سكر.
2 ملاعق كبيرة ماء.

للتزيين:
أوراق بلاستيكية.
كاكاو.


كيفية حلوة جذع الشجرة:

نقوم أولا بتحضير البيسكوي:
افصلي بياض البيض عن الصفار.
اخلطي صفار البيض مع 100غ سكر.
اخفقي بياض البيض مع بقية السكر ثم ضيفي الفرينة،النشاء و الكاكاو ثم ضيفي خليط صفار البيض.
اسكبي الخليط في لوحة الفرن ثم ادخليها للفرن لمدة 10 دقائق.
بعد طهي البيسكوي زيليه مباشرة من اللوحة الفرن و اختفظي به جانبا.
من جهة أخرى،حضري كريمة الزبدة:
اخلطي الماء مع السكر ثم ضعيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
اخفقي البيض ثم اسكبي قليلا من الشراب و استمري في التحريك.
ضيفي الزبدة،الزيت و اخلطي جيدا حتى تتحصلي على كريمة متماسكة.

حضري الشراب:
ضعي على نار هادئة الماء و السكر و اخلطي جيدا.
ادهني البيسكوي بالشراب الدافئ ثم ضيفي كريمة الزبدة فوقها.
لفي البيسكوي ثم اتركيه يبرد.
قطعي شريحة صغيرة من البيسكوي ثم ضعيها فوقه.
في الأخير ادهني سطح البيسكوي بالكريمة ثم رشيها بالكاكاو و زينيها بالأوراق البيلاستيكية كما هو موضح في الصورة.