طورطة بالبطاطس و اللوز لمزيد من الأذواق

4 بيضات
2/3 كأس سكر سنيدة
2 ملاعق صغيرة من قشرة الحامض المحكوك
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
ملعقة كبيرة نشا
1/3 كأس من الدقيق الأبيض
½ كأس من اللوز المطحون
150غ من البطاطس المطحونة للتزيين: قشدة طرية سكر صقيل
طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 180.
في إناء إخفقي 4 بيضات مع السكر حتى يصير لديك خليط متجانس و متماسك.
أضيفي قشرة و عصير الليمون الحامض.
أضيفي الدقيق الأبيض و الخميرة الكيماوية و قليل من الملح.
حركي الكل جيدا مع إضافة البطاطس المطحونة و اللوز المطحون. -خذي قالب الطورطة، ادهنيه بالزبدة و رشيه بالدقيق مع إزالة الفائض.
صبي الخليط في القالب و أدخليه الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة حتى ينتفخ و يطهو.

أتركيه ليبرد قليلا ثم اقسميه إلى جزءين على الطول، ضعي قشدة طرية فوق الجزء الأول ثم ضعي الجزء الثاني فوقها، و يمكنك تزيينها بالسكر الصقيل . قدميها باردة

ملاحظة: يمكن الإحتفاظ بالطورطة ثلاثة أيام في الثلاجة، و في المجمد أربعة أسابيع لكن بدون قشدة طرية
[img]http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/p480x480/430494_320810051308881_390528297_n.jpg[/img]